おうちの調味料を引き算：素材本来の味を確かめる「あと足し」防止の知恵

私たちは、お料理を口にする前に「何となく」ナンプラーや塩、醤油をドバッと追加してしまいがちです。これにより、気づかないうちに追加された過剰なナトリウム（塩分）が、日々の血管に慢性的な負担をかけてしまっています。