化学合成窒素使用量を減らす「緑の根」の恵み

マメ科の植物は、根に共生する菌の力を借りて空気中の窒素を取り込み、土を豊かにする素晴らしい能力を持っています。これを利用した「輪作（作物のローテーション）」を行わない農業は、結果として大量の化学窒素肥料を必要とし、土壌や環境を痛めてしまいます。