一般に市販されている食材の残留農薬は「安全基準以下」とされています。しかし、一生涯を通して多種多様な食材から摂取し続ける残留化学物質が、大人の体内でゆっくり蓄積し、やがて生まれてくる赤ちゃんにどのように伝わっていくかは、十分に実証されているとは到底言えません。安全性の過信は時に慢心を生みます。
食品を調理する前には丁寧に水洗いする、皮をむけるものはむく、などの日々の丁寧な下ごしらえを忘れないようにしましょう。同時に、生産段階から安全で農薬を極限まで使わないプロセスでつくられた食材の選択割合を高めてください。