統計的に、経済的な格差や社会的な格差は、そのまま「糖尿病や肥満の発症率の格差」へと直結しています。NSSは低コストで不自然な甘みを体験できるため、比較的安価な超加工食品に多く使われ、低所得者層の健康を害する一因になり得ます。WHOはこのガイドラインによるNSS制限の普及が、最も肥満や心血管病の被害を受けやすい人々（社会的に脆弱な立場の人々）の長期的な健康状態を底上げし、健康格差を「おそらく縮小」させると分析しています。
健康格差という社会問題に対して、まずは自身の身の回りの食環境を見直すことから始めましょう。すべての人が安価な人工甘味に惑わされず、安心して安全で健康的な未加工食材を手に入れ、選択できるような社会的・地域的取り組みに積極的に協力してください。