大地のエネルギー:さつまいもやタロ芋などの食物繊維たっぷりな炭水化物

さつまいもやタロ芋などのでんぷん質の根菜類は、良質な未精製炭水化物であり、お腹を心地よく満たしながら、豊富な食物繊維、カリウム、ビタミンを提供して血糖値の急上昇を穏やかに抑えてくれます。

小麦粉を大量に使ったお菓子やスナックを買い与えるのをやめ、おうちで「ふかした温かいさつまいも」や「蒸したタロ芋」を子どものおやつにし、大地がくれた素朴で力強い甘みを親子で頬張りましょう。

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